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技術(shù)文章

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鹽水注射機(jī)的養(yǎng)護(hù)規(guī)定有沒有做好看以下幾點(diǎn)鹽水注射機(jī)的養(yǎng)護(hù)規(guī)定有沒有做好看以下幾點(diǎn)鹽水注射機(jī)可將鹽水及輔料配制的腌漬均勻地注射到肉塊中，縮短腌漬時間，大大提高了肉制品的口味跟出口率。可根據(jù)工藝要求調(diào)節(jié)壓力，使腌漬劑均勻連續(xù)注入肉中，達(dá)到理想的注射效果。還可增加重量，一次注射可增加30%-40%的重量。2次注水可達(dá)到60%-70%的重量，z高可達(dá)120%。鹽水注射機(jī)采用不銹鋼制造，設(shè)計合理，結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)，操作簡單，清洗方便，清潔衛(wèi)生。本機(jī)設(shè)有保護(hù)裝置，當(dāng)注射針碰到硬物時注射針隨之抬起可不受損壞。鹽水注射機(jī)的養(yǎng)護(hù)規(guī)定：1.機(jī)...

10-24 2019
雙滾筒滾揉機(jī)的使用要點(diǎn)不可忽略！雙滾筒滾揉機(jī)的使用要點(diǎn)不可忽略！雙滾筒滾揉機(jī)采用變頻無極調(diào)速，速度范圍在3-12rpm。機(jī)器在啟動時平穩(wěn)，不會產(chǎn)生劇烈晃動，也不會產(chǎn)生任何煩人的噪音。雙滾筒滾揉機(jī)由筒體、架體、線路、真空泵和減速機(jī)組成。全機(jī)身采用304不銹鋼材料制造，高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生設(shè)計，滾筒內(nèi)部精細(xì)拋光，沒有任何的衛(wèi)生死角，卸料的裝置也可以進(jìn)行排放余水。滾揉機(jī)可以制定工作的時間，正轉(zhuǎn)、反轉(zhuǎn)、間歇等狀態(tài)循環(huán)設(shè)定。雙滾筒的兩端使用的封帽結(jié)構(gòu)，可以增加滾筒內(nèi)的摔打空間。如果在選用變頻調(diào)速的情況下，可以節(jié)省30%左右。...

10-21 2019
真空滾揉機(jī)在使用的時候安全注意事項滾揉機(jī)操作人員必須經(jīng)過培訓(xùn)上崗，滾揉機(jī)在運(yùn)行時突遇故障或者是其他臨時性問題，不得擅自拆裝，必須經(jīng)過專業(yè)人員的現(xiàn)場指導(dǎo)或者交由專業(yè)的工作人員進(jìn)行處理，保證安全性。1.滾揉機(jī)加料：開啟真空泵，在達(dá)到一定的負(fù)壓的時候，將吸料管連接上吸料。2.使用真空泵抽真空并保持真空度。3.控制好運(yùn)行時間，滾揉機(jī)有專門的時間設(shè)置按鈕，可以根據(jù)不同的需要來進(jìn)行設(shè)置。使其發(fā)揮出大的效率。時間從秒-小時不同設(shè)置。4.我們可以桶控制面板上的滾動時間來進(jìn)行設(shè)置滾揉時間，滾揉機(jī)生產(chǎn)時會有一定的間歇，可以根據(jù)不...

10-17 2019
豬肉去皮機(jī)的特點(diǎn)豬肉去皮機(jī)，主要用于肉類加工廠，豬肉加工廠，屠宰場，中央廚房，配送中心等。、豬肉去皮機(jī)的特點(diǎn)：1、整機(jī)采用SUS304不銹鋼制造，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。2、厚度調(diào)節(jié)裝置，根據(jù)用戶需求，隨意調(diào)節(jié)去皮厚度。3、移動式設(shè)計，高強(qiáng)度移動腳輪，機(jī)器平穩(wěn)運(yùn)行，空間移動自由。4、采用刀，鋒刃耐磨，豬肉切離面紋理光滑。5、全自動設(shè)備，降低人工成本，提高工作效率。6、機(jī)器結(jié)構(gòu)優(yōu)化設(shè)計，運(yùn)轉(zhuǎn)順暢，安靜低噪音。7、安全操作，調(diào)厚固定裝置和腳踏板式開關(guān)，操作更安全。8、大小刀梳，清潔滾軸上的肉沫。9、適...

10-17 2019
去筋膜機(jī)的注意事項去筋膜機(jī)的注意事項1、一定要事先確認(rèn)電源正常連接后再使用。2、不要向機(jī)器潑水，去筋膜機(jī)的內(nèi)部一旦進(jìn)水會有觸電的危險，此時一定要遠(yuǎn)離設(shè)備并馬上拔掉電源線。3、需要用手觸碰刀或刀的周邊時，一定要先關(guān)閉電源。4、本產(chǎn)品僅用于肉類的去筋膜，切勿用在其他的用途。5、電器部位和刀運(yùn)轉(zhuǎn)有異常時，請不要使用。6、在操作中不要讓手套等肉類以外的物品圈入滾輪中。7、踏板必須用腳來操作，禁止用其他物品固定住踏板。提示：冷凍狀態(tài)的肉不能進(jìn)行去筋膜處理，對冷凍狀態(tài)的肉強(qiáng)行進(jìn)行去筋膜處理，會導(dǎo)致設(shè)備故障...

10-17 2019
斬拌機(jī)的工作原理及性能特點(diǎn)斬拌機(jī)工作原理1、斬拌機(jī)是生產(chǎn)肉糜類產(chǎn)品（粉腸、西式香腸、午餐肉）的關(guān)鍵設(shè)備，經(jīng)去皮、去骨整選的肉塊，倒入慢速回轉(zhuǎn)的斬肉盤內(nèi)，斬拌軸（其上一般安裝２～６把刀片）在斬肉盤內(nèi)高速旋轉(zhuǎn)，對物料進(jìn)行切削，將肉塊斬切成肉糜，并可與配料一起斬拌。斬拌機(jī)是一種兼具斬拌、攪拌、乳化等多功能的機(jī)械；2、斬拌機(jī)有常壓式斬拌機(jī)和真空斬拌機(jī)兩種，真空斬拌機(jī)于在負(fù)壓下工作，不但清潔衛(wèi)生，且因物料分子體積膨脹，與切刀的接觸面積增加，使斬切后的顆粒更細(xì)，乳化效果更佳，同時，由于物料中的氧氣被抽出，使加工后...

10-17 2019
劈半鋸的操作你做到規(guī)范了嗎？劈半鋸的操作你做到規(guī)范了嗎？劈半鋸配備了進(jìn)口氣動平衡器，操作起來省時省力，平衡器不易拉斷（一般劈半鋸彈簧平衡器拉力不夠，拉到底端無法彈回去，費(fèi)時費(fèi)力，容易拉斷，勞動強(qiáng)度增加）。劈半鋸的規(guī)范操作說明：1.打開電源。2.每次使用前或每日使用之前，履行以下檢查：（1）確信電動雙控手柄和門的互鎖開關(guān)工作正常。分別單獨(dú)按下每個觸發(fā)器，劈半鋸應(yīng)當(dāng)不啟動。同時按下前手柄觸發(fā)器和后手柄觸發(fā)器（按下兩個觸發(fā)器的時間間隔不超過一秒鐘），劈半鋸應(yīng)當(dāng)啟動。松開兩者之一或兩個觸發(fā)器，劈半鋸應(yīng)當(dāng)停止工作...

10-14 2019
不銹鋼防護(hù)手套的主要性能及使用事項不銹鋼防護(hù)手套的主要性能及使用事項不銹鋼防護(hù)手套采用全不銹鋼制成，戴在手上舒適安全，是肉類加工、刃具制造、服裝裁剪行業(yè)的安全防護(hù)用品，在切割肉食、抓握刀具、服裝改版及更換裁布機(jī)鋼帶的時候可以有效地防止手部被割傷的情況。柔韌腕帶，適應(yīng)所有手腕并確保舒適，手套金屬調(diào)節(jié)按扣設(shè)計，全手掌保護(hù)。不銹鋼防護(hù)手套的主要性能：1.防割、防刺、防滑、耐磨；2.具有*的防割性能、耐磨性能和防刺性能；3.能有效地保護(hù)人手不被刀具等利刃割傷；4.優(yōu)異的防滑性能能保護(hù)在抓取物件時不會掉落。不銹鋼防護(hù)手...

9-22 2019

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